feat(v9): Phase 2+3 — harter Cutover auf Hermes-Agent (:8642)

Mission Control proxyt jetzt zum Nous-Hermes-Agent-Server statt zum
Eigenbau-Agenten:

- routers/hermes.py: Chat-WS streamt als Proxy zu :8642 (OpenAI-API),
  WS-Contract (thinking/token/done/error) beibehalten -> HermesPanel
  unveraendert, kein Frontend-Build noetig. Status meldet Hermes-Health.
- config.py: HERMES_API_URL + HERMES_API_KEY (Key aus ~/.hermes/.env);
  HERMES_SIMPLE/COMPLEX_MODEL entfernt (Routing macht Hermes selbst).
- hermes_agent.py geloescht (ReAct-Loop, tote Tools, DuckDuckGo, Fake-Stream).
- CLAUDE/README/ROADMAP aktualisiert; Phasen 2+3 abgehakt.

Lokaler Smoke-Test: App importiert, /api/hermes/status liefert 200.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -78,8 +78,8 @@ Alle Einstellungen über Umgebungsvariablen in der systemd-Unit:
 | `MC_UPDATE_CMD` | leer | Engine-Update-Befehl |
 | `MC_SOURCE_DIR` | `~/mission-control` | Self-Update Quelle |
 | `MC_MEMORY_DB` | `{MODELS_DIR}/mission-control-memory.db` | Gedächtnis-Datenbank |
-| `HERMES_SIMPLE_MODEL` | `scout` | Modell für einfache Tasks |
-| `HERMES_COMPLEX_MODEL` | `coder` | Modell für komplexe Tasks |
+| `HERMES_API_URL` | `http://127.0.0.1:8642/v1` | Hermes-Agent-Server (OpenAI-API) |
+| `HERMES_API_KEY` | aus `~/.hermes/.env` | API-Key des Hermes-Servers (sonst Env) |
 | `HERMES_WINDOWS_HOST` | leer | Windows-PC IP für SSH-Zugriff |
 | `PIPER_BIN` | `/opt/mission-control/piper/piper` | Piper TTS Binary |
 | `PIPER_VOICE` | `.../de_DE-kerstin-low.onnx` | Piper Stimme |