feat(rip): Arbeitsverzeichnis je Rip waehlbar statt global vorgegeben

Commander-Vorgabe 25.07.2026: "Du sollst es nicht automatisch setzen, es soll
auswaehlbar sein - z. B. beim Rippen starten, oder VORHER wenn Vollautomatik
eingeschaltet ist."

Bisher gab es nur die globale Einstellung workDir, und die war ein freies
Textfeld - man musste den Container-Pfad (/app/media/...) kennen. Beim
Akira-Rip landeten deshalb 74 GB Rohdaten auf der 148-GB-VM-Platte, obwohl
eine NAS-Freigabe mit 2,3 TB eingehaengt war.

- RipTargetModal: neue Auswahl "Arbeitsverzeichnis fuer die Rohdaten",
  gespeist aus /storage-targets (mit Kennzeichnung als Netzwerk-Freigabe und
  freiem Platz je Ziel). Leer = "Standard aus den Einstellungen", der Wert
  wird zur Orientierung mit angezeigt. Bei Musik ausgeblendet - CD-Rips gehen
  direkt als FLAC ins Ziel, ohne Roh-Zwischenstufe.
- POST /jobs nimmt work_dir entgegen, mit derselben Pfad-Haerte wie das Ziel
  (_validiere_ziel: muss unter /app/media liegen), und legt es in die
  Job-Metadaten.
- _arbeitsverzeichnis(einstellungen, job_wahl) im Worker: Wahl dieses Rips ->
  Setting -> Container-Default. Damit bleibt die Einstellung genau das, was
  bei Vollautomatik-Rips greift, weil dort niemand gefragt wird. Der Text im
  Einstellungen-Tab sagt das jetzt auch so.
- posixpath statt os.path in _arbeitsverzeichnis: das sind immer
  Container-Pfade, auch wenn ein nativer Windows-Worker das Modul laedt (der
  uebersetzt erst spaeter per pfad_lokal). os.path.normpath machte unter
  Windows Backslashes daraus, wodurch die MEDIA_ROOT-Pruefung nicht mehr
  griff - lokal als Testfehler aufgefallen.
- Test deckt die Reihenfolge und die Ausbruchsversuche ab.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

docker/ui/src/pages/Settings.tsx

@@ -637,7 +637,7 @@ export default function SettingsPage() {
                   inklusive freiem Platz.
                 */}
                 <Select
-                  label="Arbeitsverzeichnis für Roh-Rips"
+                  label="Arbeitsverzeichnis für Roh-Rips (Standard)"
                   value={settings.workDir}
                   onChange={(e) => handleChange('workDir', e.target.value)}
                 >
@@ -650,10 +650,12 @@ export default function SettingsPage() {
                   ))}
                 </Select>
                 <p className="text-xs text-slate-500 dark:text-slate-400">
-                  <strong className="text-slate-700 dark:text-slate-300">Wichtig für 4K-UHD:</strong> Rohdaten
-                  sind bis 100 GB groß und passen selten auf die Container-Platte. Lege das Arbeitsverzeichnis
-                  auf eine Freigabe mit genug Platz — am besten auf dieselbe, auf der auch die fertigen Dateien
-                  landen. Dann muss Rippy die Rohdatei am Ende nur umhängen statt sie zu kopieren.
+                  <strong className="text-slate-700 dark:text-slate-300">Der Standard</strong> — beim
+                  „Rippen starten" kannst du für jede Disc etwas anderes wählen. <strong className="text-slate-700 dark:text-slate-300">
+                  Läuft die Vollautomatik</strong>, fragt dich niemand: dann gilt genau dieser Wert.
+                  Wichtig für 4K-UHD: Rohdaten sind bis 100 GB groß und passen selten auf die
+                  Container-Platte. Am besten dieselbe Freigabe wie das Ziel — dann muss Rippy die
+                  Rohdatei am Ende nur umhängen statt sie zu kopieren.
                   {systemInfo?.plaetze?.length ? (
                     <> Aktuell frei: {systemInfo.plaetze.map(p => `${p.name}: ${p.frei_gb} GB`).join(' · ')}</>
                   ) : null}