fix(ui): Sprachnamen auf Deutsch - "Undetermined" versteht niemand

An der echten Akira-Blu-ray gemessen, nachdem die Sprachauswahl live lief:

  Ton:        deu 4x, jpn 2x, und 4x
  Untertitel: deu 4x, und 8x

MakeMKV liefert die Namen englisch ("German", "Japanese") und fuer Spuren ohne
Sprach-Kennzeichnung "Undetermined" - das sind typischerweise Audiokommentare.
Der Commander liest alles auf Deutsch (AGENTS Grundregel 4), und
"Undetermined" ist fuer einen Nicht-Entwickler schlicht keine Auskunft. Jetzt
steht dort "Ohne Sprachangabe", und die zwei Dutzend haeufigsten Codes haben
deutsche Namen. Unbekannte Codes behalten MakeMKVs Namen - geraten wird nichts.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

docker/ui/src/components/RipTargetModal.tsx

@@ -4,7 +4,7 @@ import { api } from '../lib/api'
 import { Modal } from './ui/Modal'
 import { Button } from './ui/Button'
 import { Input, Select } from './ui/Input'
-import { automatikWarnung, externWarnung } from '../lib/encoder'
+import { automatikWarnung, externWarnung, sprachName } from '../lib/encoder'
 
 interface TargetConfig {
   id: string
@@ -524,7 +524,7 @@ export default function RipTargetModal({ isOpen, initialType, discTitle, deviceI
                                 : 'bg-slate-100 dark:bg-slate-900 border-slate-200 dark:border-slate-700 text-slate-600 dark:text-slate-300 hover:border-slate-300 dark:hover:border-slate-600'
                             }`}
                           >
-                            {s.sprache}
+                            {sprachName(s.lang, s.sprache)}
                             <span className="opacity-70"> ({s.lang})</span>
                             {s.spuren > 1 && <span className="opacity-70"> · {s.spuren}×</span>}
                           </button>