Etappe 10: Worker rippt wirklich — MakeMKV 1.18.4 + ioctl-Disc-Erkennung

Vorher: Dockerfile unbaubar (makepkg ist ein Arch-Paket, existiert in Debian
nicht) und KEIN einziges Ripping-Tool im Image — jeder Rip endete sofort.
Disc-Erkennung via `file -L` konnte auf Block-Devices strukturell nie etwas
erkennen; ihr Test mockte sich die Ausgabe passend.

- makemkv-oss/bin 1.18.4 multi-stage (bookworm-gepinnt), EULA via
  tmp/eula_accepted, Beta-Key aus MAKEMKV_APP_KEY (entrypoint.sh)
- makemkvcon-Aufruf + PRGV-Parsing laut makemkv.com/developers/usage.txt
  (AGENTS Regel D), HandBrake raus aus dem Ripp-Pfad (KONZEPT: lossless=Muss)
- detection.py: CDROM_DISC_STATUS + BLKGETSIZE64 (cd/dvd/bluray), pure
  classify() mit ehrlichen Tests
- tasks.py: rip_disc als einziger Celery-Task, schreibt Status/Fortschritt
  nach Postgres (db.py), Ausgabe auf /app/media (Volume) statt totem /output

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

.gitattributes

@@ -0,0 +1,3 @@
+# Shell-Skripte brauchen LF — mit CRLF scheitert der Interpreter im Container
+# ("/bin/sh^M: bad interpreter"). Wir entwickeln auf Windows, gebaut wird auf Linux.
+*.sh text eol=lf