docs: SAVEPOINT v3.2, ROADMAP Etappe 13 + Ideen-Katalog, README-Ausbau, KONZEPT-Fortschreibungen

- README: Media-Server-Ablage, Benachrichtigungen (Tabelle je Dienst),
  System/MakeMKV-Key, UHD-Arbeitsverzeichnis, neuer Abschnitt 'Rippy
  woanders bereitstellen' (beliebiger Docker-Host, was NICHT mitmuss).
- ROADMAP: Etappe 13 (Universal-Komfort-Runde) dokumentiert, erledigte
  Punkte aus Etappe 11/12 abgehakt, priorisierter Ideen-Katalog.
- KONZEPT: Abschnitt 10 'Fortschreibungen' — Media-Server-Neutralitaet
  erweitert das Jellyfin-Muss (keine Abweichung), Benachrichtigungen,
  udev->ioctl.
- SAVEPOINT v3.2 mit dem Kernbefund: Ampel war seit 23.07. rot, stable
  hing 10 Commits zurueck (bcrypt/passlib + veralteter Test) — behoben.
- AGENTS: Stand-Sektion entschlackt (Details leben im SAVEPOINT).

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

.env.example

@@ -19,4 +19,6 @@ OMDB_API_KEY=
 # MakeMKV-Beta-Key (optional): DVDs gehen ohne, Blu-ray läuft 30 Tage im
 # Testmodus. Aktueller Key: Forum-Thread "MakeMKV is free while in beta".
 # Wechselt etwa monatlich — bei Blu-ray-Fehlern zuerst hier schauen.
+# Bequemer: im UI unter Einstellungen → System eintragen (gilt ab dem
+# nächsten Rip, ohne Neustart, und schlägt diesen Env-Wert).
 MAKEMKV_APP_KEY=