fix(installer): install.ps1 ASCII-sauber (Gedankenstrich zerschoss das Skript)

PowerShell 5.1 liest .ps1 als ANSI, nicht UTF-8. Der Gedankenstrich '—' in
einem Write-Host-String dekodierte zu 'â€"' — das eingebettete Anfuehrungs-
zeichen zerriss die Zeichenkette und der Parser scheiterte (unerwartetes
Token). Alle Nicht-ASCII-Zeichen durch ASCII ersetzt.

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

deploy/worker-windows/install.ps1

@@ -1,13 +1,13 @@
-# Rippy: Nativer Windows-Transcode-Worker — Installation OHNE Docker.
+# Rippy: Nativer Windows-Transcode-Worker - Installation OHNE Docker.
 #
 # Was das Skript tut (alles in einen Unterordner "rippy-worker"):
 #   1. Prueft Python (3.10+), legt ein venv an, installiert die Abhaengigkeiten
 #   2. Laedt den Worker-Code direkt von deiner Rippy-Instanz (/api/worker-setup/paket)
 #   3. Laedt HandBrakeCLI (gepinnte Version, offizielles GitHub-Release),
 #      falls nicht schon im PATH oder im Ordner vorhanden
-#   4. Erzeugt start-worker.bat — Doppelklick startet den Worker
+#   4. Erzeugt start-worker.bat - Doppelklick startet den Worker
 #
-# Der Worker bedient NUR die Kompressions-Queue (transcode) — gerippt wird
+# Der Worker bedient NUR die Kompressions-Queue (transcode) - gerippt wird
 # weiterhin auf der Rippy-Hauptmaschine (dort haengt das Laufwerk).
 #
 # Aufruf (PowerShell):
@@ -22,7 +22,7 @@ param(
 )
 
 $ErrorActionPreference = "Stop"
-# HandBrake-Version: die NEUESTE offizielle (GitHub-Release) — so passt der
+# HandBrake-Version: die NEUESTE offizielle (GitHub-Release) - so passt der
 # Windows-Worker zu dem, was der Update-Check im UI meldet (frueher war hier
 # eine feste 1.9.2 hardcodiert, was verwirrte). Faellt auf eine bekannte
 # Version zurueck, falls die GitHub-API gerade nicht erreichbar ist.
@@ -32,7 +32,7 @@ try {
         -TimeoutSec 15 -Headers @{ "User-Agent" = "rippy-installer" }
     if ($rel.tag_name) { $HandBrakeVersion = ([string]$rel.tag_name).TrimStart("v") }
     Write-Host "Neueste HandBrake-Version: $HandBrakeVersion"
-} catch { Write-Host "GitHub-API nicht erreichbar — nutze HandBrake $HandBrakeVersion" }
+} catch { Write-Host "GitHub-API nicht erreichbar - nutze HandBrake $HandBrakeVersion" }
 $HandBrakeUrl = "https://github.com/HandBrake/HandBrake/releases/download/$HandBrakeVersion/HandBrakeCLI-$HandBrakeVersion-win-x86_64.zip"
 
 Write-Host "== Rippy Windows-Worker Installation ==" -ForegroundColor Cyan
@@ -92,7 +92,7 @@ Write-Host "HandBrakeCLI bereit."
 # 5. Start-Skript erzeugen
 $bat = @"
 @echo off
-rem Rippy Windows-Transcode-Worker — verbindet sich mit $RippyHost
+rem Rippy Windows-Transcode-Worker - verbindet sich mit $RippyHost
 cd /d "%~dp0"
 set REDIS_URL=redis://${RippyHost}:6379/0
 set DATABASE_URL=postgresql://rippy:rippy@${RippyHost}:5432/rippy
@@ -106,7 +106,7 @@ Set-Content -Path "start-worker.bat" -Value $bat -Encoding ASCII
 # 6. Tray-Start (empfohlen): Symbol neben der Uhr, kein Konsolenfenster
 $trayBat = @"
 @echo off
-rem Rippy-Worker mit Tray-Symbol — verbindet sich mit $RippyHost
+rem Rippy-Worker mit Tray-Symbol - verbindet sich mit $RippyHost
 cd /d "%~dp0"
 set REDIS_URL=redis://${RippyHost}:6379/0
 set DATABASE_URL=postgresql://rippy:rippy@${RippyHost}:5432/rippy
@@ -119,7 +119,7 @@ start "" venv\Scripts\pythonw.exe tray.py
 Set-Content -Path "start-tray.bat" -Value $trayBat -Encoding ASCII
 Write-Host "start-worker.bat + start-tray.bat erzeugt."
 
-# 7. Deinstaller — MUSS-Kriterium: rueckstandsfrei entfernbar
+# 7. Deinstaller - MUSS-Kriterium: rueckstandsfrei entfernbar
 $uninstall = @"
 # Rippy-Worker DEINSTALLIEREN: stoppt Prozesse, entfernt Autostart,
 # meldet den Worker in Rippy ab und loescht diesen Ordner komplett.