Transcode-Stufe: HandBrake komprimiert NACH dem MakeMKV-Rip + --noscan-Fix

Commander-Entscheid 23.07.: 40-GB-Rohdateien sind kein brauchbares
Endprodukt. Architektur bleibt zweistufig, weil HandBrake AACS nicht
lesen kann: MakeMKV rippt verlustfrei nach /app/temp/raw, HandBrake
macht daraus x265 auf Arbeitsgroesse in /app/media, Roh-Verzeichnis
wird erst NACH komplettem Erfolg geloescht (keepOriginal behaelt es).

- Worker: handbrake-cli im Image, run_handbrake + _komprimiere,
  Job-Status "transcoding", Settings aus Postgres (transcodeEnabled/
  Preset/keepOriginal), Fortschritt je Datei aggregiert
- makemkvcon: --noscan im Kommando verankert — der Geraete-Scan haengt
  (1.18.4) bzw. crasht (1.17.7) im Container, mit --noscan + dev:-Pfad
  laeuft es (Befund 23.07., DRV-Zeile beweist Laufwerks-Erkennung)
- UI: Settings-Tab "Verarbeitung" (Toggle/Preset/Original behalten),
  Status-Badge "Komprimieren", LiveLog erkennt transcoding als aktiv
- KONZEPT/ROADMAP entsprechend aktualisiert; Tests fuer HandBrake-Cmd
  (arbeitet auf DATEI, nie am Geraet) und Progress-Regex

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

docker/worker/Dockerfile

@@ -59,6 +59,8 @@ RUN cd "makemkv-bin-${MAKEMKV_VERSION}" \
 
 FROM python:3.12-slim-bookworm
 
+# handbrake-cli: Kompressions-Stufe NACH dem verlustfreien MakeMKV-Rip
+# (Commander-Entscheid 23.07.: 40-GB-Rohdateien sind nicht arbeitsfähig).
 RUN apt-get update && apt-get install -y --no-install-recommends \
     libssl3 \
     libexpat1 \
@@ -68,6 +70,7 @@ RUN apt-get update && apt-get install -y --no-install-recommends \
     cdparanoia \
     cd-discid \
     flac \
+    handbrake-cli \
     && rm -rf /var/lib/apt/lists/*
 
 COPY --from=makemkv-build /usr/local /usr/local