phase1c: Deploy mit Rueckweg und Prueftor, tote Deploy-Dateien raus

- deploy.sh zweistufig: Sperre, laufende Update-Jobs verschieben den Deploy, fast-forward,
  dann laeuft die NEUE Fassung als Stufe 2 (Aenderungen am Skript wirken sofort).
  Stufe 2: Prueftor, Abhaengigkeiten, llama-swap-Config nur bei Aenderung des Abzugs in
  diesem Deploy (ohne Motor-Neustart, -watch-config reicht; 5 Sicherungen), alle Repo-Units
  und Drop-ins, Cron-Skripte nach ~/.hermes/scripts, Skills/Plugins, Neustart, Nachpruefung.
  Scheitert etwas: zurueck auf den alten Stand (inkl. llama-swap-Config), Dienste neu,
  dringende Meldung, Eintrag in /srv/models/mc2-deploy.log.
- deploy/pruefen.sh ersetzt die tote CI-Ampel: Shell-/Python-Syntax, ruff, Importe, pytest.
  Laeuft am PC vor dem Push und auf der Box vor dem Umschalten (pytest via requirements-dev.txt).
- Units, die nur auf der Box lagen, jetzt im Repo: projekte-sync.*, lucy-stimme.service,
  mission-control-2-Override.
- Tot und entfernt: Werkstatt-/Projektstart-/Betrieb-SOULs, worker.sh, Agent-Hooks, Ampel-CI
  (samt .gitea-Workflow und Saat in gitea-repo-create.sh), gitea-pr, Governor-Plugin, Specs,
  Selbst-Inventur, Self-Smoke, venv-Audit, setup_autonomous_crons.sh (haette alte Jobs neu
  angelegt), Einmal-Skripte, alte Bench-Skripte, .agents/mcp_config.json, client/ide-skills,
  mcp/requirements.txt. Gitea-Host-Notizen nach docs/archiv/gitea-host.
- morgenmeldung.sh begrenzt das Melde-Log (ueber 3 MB bleiben die letzten 2 MB).
- AGENTS.md: Prueftor und neuer Deploy beschrieben.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

backend/requirements-dev.txt

@@ -0,0 +1,2 @@
+# Nur fürs Prüftor (deploy/pruefen.sh) — die Dienste selbst brauchen das nicht.
+pytest>=8