aufraeumen: tote MCP-Route, Patch-Traeger-Warnung, Parakeet-Text, .aiexclude, Abhaengigkeiten gepinnt

- mcp/mcp_mc.py: Werkzeug set_route entfernt. Es rief PUT /api/routing/route, eine Route, die
  es nie gab; die Routing-Policy hat seit dem Box-Wart-Umbau keine Schreib-Route mehr (lesen
  bleibt: routing_overview). Die Datei bleibt, weil die Hermes-Config auf der Box den Server
  mission-control-stack noch eingetragen hat (enabled: false).
- deploy/hermes-postcheck.sh: Block fuer den Patch-Traeger (deploy/hermes-patches/apply.py)
  entfernt; der Traeger ist seit 1e68f62 weg, die Pruefung warnte nur noch bei jedem Lauf.
- voice_service/app.py: Kopftext nennt Parakeet-TDT (onnx-asr) als Standard und faster-whisper
  als Rueckfall, wie der Code es tut; den Verweis auf den abgebauten Mem0-Sidecar gestrichen.
- .aiexclude entfernt (galt nur dem abgeloesten Antigravity).
- requirements: gepinnt auf pip freeze der Box (Python 3.14) und des Containers 107
  (Python 3.13): gleiche Version "==", sonst ein Bereich ueber beide. Ausnahme mcp==1.28.1:
  mcp 2.x hat FastMCP entfernt (from mcp.server.fastmcp scheitert), der Container hat 2.2.0,
  nutzt mcp aber nicht. Auf der Box aendert pip damit nichts; im Container zieht einrichten.sh
  mcp beim naechsten Ausrollen auf 1.28.1 zurueck. pytest==9.1.1 (nur Box).

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

voice_service/app.py

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 """
 Voice-Sidecar für Mission Control 2.0 — lokales STT + gestuftes TTS für „Mit Hermes reden".
 
-WARUM ein eigener Dienst? Die ML-Stacks (faster-whisper, piper, chatterbox + torch) brauchen
-ihr eigenes Python-3.12-venv — das MC2-Backend läuft auf Python 3.14 und kann sie nicht
-importieren. Genau wie der Mem0-Sidecar (mem0_service/) kapselt dieser schlanke FastAPI-Dienst
-die schwere Voice-Logik und exponiert sie auf localhost. MC2 (backend/routers/voice.py) proxyt
-ihn nach außen; der Browser-Voice-Client (Frontend „Sprechen"-Tab) redet nie direkt mit ihm.
+WARUM ein eigener Dienst? Die ML-Stacks (onnx-asr/Parakeet, faster-whisper, piper, chatterbox + torch)
+brauchen ihr eigenes Python-3.12-venv — das MC2-Backend läuft auf Python 3.14 und kann sie nicht
+importieren. Dieser schlanke FastAPI-Dienst kapselt die schwere Voice-Logik und exponiert sie auf
+localhost. MC2 (backend/routers/voice.py) proxyt ihn nach außen; der Browser-Voice-Client (Frontend
+„Sprechen"-Tab) redet nie direkt mit ihm.
 
 Pipeline-Rolle:
-- STT : faster-whisper (Default `medium`, int8, CPU, Sprache=de) — Mikro-Audio → Text.
+- STT : Parakeet-TDT 0.6B v3 über onnx-asr (Standard, int8, CPU) — Mikro-Audio → Text.
+        faster-whisper (`medium`, int8, CPU, Sprache=de) nur als Rückfall, wenn Parakeet nicht lädt
+        oder eine Anfrage `engine=whisper` verlangt.
 - TTS : GESTUFT, Engine im Request wählbar (kein Lock-in):
         * `piper`      — schneller Standard, CPU, quasi-sofort, robustes Deutsch (thorsten).
         * `chatterbox` — Premium/Wunschstimme (MIT), Voice-Cloning, dt. über Multilingual.