aufraeumen: tote MCP-Route, Patch-Traeger-Warnung, Parakeet-Text, .aiexclude, Abhaengigkeiten gepinnt

- mcp/mcp_mc.py: Werkzeug set_route entfernt. Es rief PUT /api/routing/route, eine Route, die
  es nie gab; die Routing-Policy hat seit dem Box-Wart-Umbau keine Schreib-Route mehr (lesen
  bleibt: routing_overview). Die Datei bleibt, weil die Hermes-Config auf der Box den Server
  mission-control-stack noch eingetragen hat (enabled: false).
- deploy/hermes-postcheck.sh: Block fuer den Patch-Traeger (deploy/hermes-patches/apply.py)
  entfernt; der Traeger ist seit 1e68f62 weg, die Pruefung warnte nur noch bei jedem Lauf.
- voice_service/app.py: Kopftext nennt Parakeet-TDT (onnx-asr) als Standard und faster-whisper
  als Rueckfall, wie der Code es tut; den Verweis auf den abgebauten Mem0-Sidecar gestrichen.
- .aiexclude entfernt (galt nur dem abgeloesten Antigravity).
- requirements: gepinnt auf pip freeze der Box (Python 3.14) und des Containers 107
  (Python 3.13): gleiche Version "==", sonst ein Bereich ueber beide. Ausnahme mcp==1.28.1:
  mcp 2.x hat FastMCP entfernt (from mcp.server.fastmcp scheitert), der Container hat 2.2.0,
  nutzt mcp aber nicht. Auf der Box aendert pip damit nichts; im Container zieht einrichten.sh
  mcp beim naechsten Ausrollen auf 1.28.1 zurueck. pytest==9.1.1 (nur Box).

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

backend/requirements.txt

@@ -1,9 +1,16 @@
-fastapi>=0.115
-python-multipart>=0.0.9
-uvicorn[standard]>=0.30
-httpx>=0.27
-ruamel.yaml>=0.18
-psutil>=5.9
-huggingface_hub>=0.27
-mcp>=1.2.0
-tzdata>=2024.1
+# Gepinnt am 24.09.2026 auf das, was nachweislich läuft: `pip freeze` im venv der KI-Box (Python 3.14) und im
+# Homelab-Container 107 (/opt/mc2/backend/.venv, Python 3.13). Gleiche Version = „==“, sonst ein Bereich, der
+# beide Stände abdeckt — so installiert weder deploy.sh (Box) noch einrichten.sh (Container) etwas Neues.
+# Wer eine Grenze anhebt: vorher deploy/probelauf-box.sh, und die neue Version in beiden Umgebungen prüfen.
+fastapi>=0.139.0,<=0.141.1
+python-multipart==0.0.32
+uvicorn[standard]>=0.51.0,<=0.53.0
+httpx==0.28.1
+ruamel.yaml==0.19.1
+psutil==7.2.2
+huggingface_hub>=1.23.0,<=2.0.0
+# mcp braucht nur die MCP-Server in mcp/ (Hermes startet sie mit diesem venv, auf der Box). mcp 2.x hat FastMCP
+# entfernt — `from mcp.server.fastmcp import FastMCP` scheitert dort. Der Container hat 2.2.0, nutzt es aber nicht;
+# deshalb hier der Stand der Box (einrichten.sh zieht den Container beim nächsten Ausrollen auf 1.28.1).
+mcp==1.28.1
+tzdata>=2026.3,<=2026.4