Refactor: Zentrales Logging + robuste Token-Erfassung (Phase 2)

- app.py: logging.basicConfig (MC_LOG_LEVEL, INFO default) als eine
  Konfiguration für alle Module.
- Neuer services/gateway_stream.py: SSE-/Non-Stream-usage-Parsing aus dem
  gateway_proxy-Router extrahiert; robuster Zeilenparser mit Debug-Logging
  statt verschluckter Exceptions. Router ist jetzt dünn.
- token_stats.py: In-Memory-Cache + gedrosseltes Flushen (5s) + atexit-Flush
  statt Write-pro-Request; atomarer Write (.tmp -> replace); thread-safe.
- agent.py/discover.py: stille `except Exception: pass` durch gezieltes
  log.debug/warning ersetzt; ungenutzten yaml-Import entfernt.

Verifiziert: Stream-Parsing (Summen + per-Modell), malformed-Chunk übersteht,
flush schreibt; app importiert sauber.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

backend/services/agent.py

@@ -4,16 +4,20 @@ Status + verlinkt das standalone hermes-webui. Voller Zugriff + Tools/MCP werden
 Hermes' eigener Config verdrahtet (siehe docs/HERMES_SETUP.md).
 """
 
+import logging
+
 import httpx
 
-from config import HERMES_API_URL, HERMES_HOME, HERMES_WEBUI_URL, yaml
+from config import HERMES_API_URL, HERMES_HOME, HERMES_WEBUI_URL
+
+log = logging.getLogger(__name__)
 
 
 def _reach(url: str, path: str = "") -> bool:
     try:
         with httpx.Client(timeout=3.0) as c:
             return c.get(f"{url}{path}").status_code < 500
-    except Exception:
+    except httpx.HTTPError:
         return False
 
 
@@ -31,7 +35,7 @@ def agent_status() -> dict:
                 if isinstance(cfg, dict):
                     brain_model = cfg.get("model", {}).get("model", "auto")
         except Exception:
-            pass
+            log.debug("agent_status: Hermes-config.yaml nicht lesbar", exc_info=True)
 
 
     return {
@@ -64,6 +68,7 @@ def update_brain_model(new_model: str) -> bool:
             with config_path.open("r", encoding="utf-8") as f:
                 cfg = r_yaml.load(f) or {}
         except Exception:
+            log.debug("update_brain_model: bestehende config.yaml nicht lesbar", exc_info=True)
             cfg = {}
             
     if not isinstance(cfg, dict):
@@ -85,8 +90,9 @@ def update_brain_model(new_model: str) -> bool:
             import services.maintenance as maintenance
             maintenance.restart_service("hermes-gateway")
         except Exception:
-            pass
-            
+            log.warning("update_brain_model: hermes-gateway-Restart fehlgeschlagen", exc_info=True)
+
         return True
     except Exception:
+        log.warning("update_brain_model: Schreiben der config.yaml fehlgeschlagen", exc_info=True)
         return False