Refactor: Zentrales Logging + robuste Token-Erfassung (Phase 2)

- app.py: logging.basicConfig (MC_LOG_LEVEL, INFO default) als eine
  Konfiguration für alle Module.
- Neuer services/gateway_stream.py: SSE-/Non-Stream-usage-Parsing aus dem
  gateway_proxy-Router extrahiert; robuster Zeilenparser mit Debug-Logging
  statt verschluckter Exceptions. Router ist jetzt dünn.
- token_stats.py: In-Memory-Cache + gedrosseltes Flushen (5s) + atexit-Flush
  statt Write-pro-Request; atomarer Write (.tmp -> replace); thread-safe.
- agent.py/discover.py: stille `except Exception: pass` durch gezieltes
  log.debug/warning ersetzt; ungenutzten yaml-Import entfernt.

Verifiziert: Stream-Parsing (Summen + per-Modell), malformed-Chunk übersteht,
flush schreibt; app importiert sauber.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

backend/app.py

@@ -6,6 +6,9 @@ setzt eine no-cache-Middleware. Im Dev läuft das Frontend über den Vite-Dev-
 Server (proxyt /api hierher), daher CORS für localhost offen.
 """
 
+import logging
+import os
+
 from fastapi import FastAPI
 from fastapi.middleware.cors import CORSMiddleware
 from fastapi.responses import FileResponse
@@ -15,6 +18,13 @@ from starlette.requests import Request
 from config import FRONTEND_DIST, VERSION
 from routers import agent, connect, gateway_proxy, health, maintenance, memory, models, routing, system
 
+# Zentrales Logging — Level via MC_LOG_LEVEL (INFO default). Eine Konfiguration
+# für alle Module (logging.getLogger(__name__)).
+logging.basicConfig(
+    level=os.environ.get("MC_LOG_LEVEL", "INFO").upper(),
+    format="%(asctime)s %(levelname)-7s %(name)s: %(message)s",
+)
+
 app = FastAPI(title="Mission Control 2.0", version=VERSION)
 
 # Dev: Vite-Dev-Server (5173) ruft das Backend per /api auf.